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安徽省农科院茶叶研究所成功研制祁红超微茶

信息来源:caayee.com   时间: 2011-12-26  浏览次数: 3215

    本世纪初,祁红超微茶在安徽省农科院茶叶研究所研制成功,它是采用祁红红茶原料,利用粉体加工技术精制而成,是祁门红茶的深加工产品。祁红超微茶粒径小于200目,细腻润泽,红棕色,呈粉末状、祁红超微茶的问世,填补了安徽茶叶产品领域的一项空白,其独特的品质更加迎合现代茶叶消费与综合利用的新趋向。
    “祁红”是我国传统功夫红茶珍品,世界三大高香茶之一,安徽省重点出口农产品。随着世界茶叶消费格局的改变,茶叶产品将向多样化、方便化、保健化方向发展。而祁红单一的产品结构现状已经不能适应现代茶叶发展的要求。安徽省农科院茶叶研究所主持的“十五”重大科技专项“祁红特色茶叶产品及综合利用技术研究”正是基于此考虑而申请立项的。科研人员以继承“祁红”传统风格,拓展“祁红”品牌为己任,瞄准国际红茶市场的消费主流,利用科技优势,继前几年隆重推出祁红特型茶“祁红香螺”后,又研制出了祁红深加工精品――祁红超微茶。祁红超微茶不仅较好地保留了祁红传统风格,而且宜于直接食用,在日用化工、医药保健品领域也具有非常广泛的应用前景。
    祁红超微茶是传统与现代加工技术相结合的科技新产品,是充分利用“祁红”低档原料,实现低成本向高科技含量高附加值转化的有效途径。课题组还将对祁红超微茶的综合利用价值进行研究,对其中的功能性成分在日用化工、保健食品、医药等领域应用进行研究,真正使祁红茶叶产品达到物尽其用,让祁红这颗东方最亮丽的茶中青葩,以更新更全面的形象饮誉全球。
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