80后茶人新思维：安溪茶产业该坚持的 “守旧”与创新

安溪茶特别是安溪铁观音拥有哪些神奇的魅力？在当今的市场格局中，哪些方法有助安溪茶业跃升发展？在打造中国大茶都的过程中，安溪茶如何继续引领市场……为了让爱茶人可以更全面地了解安溪茶、安溪茶产业，本报《茶周刊》特别开设《安溪观茶》栏目。如果你熟知安溪茶、安溪产业，对安溪茶产业的发展有自己独到的观点和看法，都可致电13805995958或将观点发送到250083179@qq.com。
　　走出去前，先引进来 科技创新严把质量关
　　中国茶作为一种健康饮品，正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。但是，随欧盟、日本等市场对茶叶产品质量、环保、安全等方面标准的进一步提高，国人对于食品安全问题的高度重视，“茶叶质量关”至今仍是才下眉头又上心头的大众关注焦点。
　　安溪作为产茶大县，茶产业已经达到了一个较高的发展水平，政府对于农资的严格管控以及茶叶品质抽检的严苛程度历来被茶行业内外所认可。当然，茶叶质量安全只是行业的最低标准。如何运用现成的现代科学技术进行创新突破，既保证安溪茶叶优良品质，又提升茶产业的发展水平，已经成为整个安溪茶人的工作重点。
　　随着人们的健康意识和环保意识的增强，以及有机食品贸易的发展，有机茶产业在未来的发展前景不可限量。吕俊坤认为，安溪茶叶要想“走出去”，扩大销量与影响力，不妨先做到“引进来”。他建议，让纯天然、无污染的“有机茶”概念在安溪这片沃土上生根发芽并茁壮成长，打响安溪作为“国家级有机产品认证示范区”的品牌。
　　比如，新康有机茶从2000年引进有机茶的种植技术，与中央音乐学院、福建省农业科学院茶叶研究所合作的科研项目“听音乐长大的茶”正在实施当中，还从国外引进先进的制茶机械，实现生产科学化、标准化，提升茶叶品质，这便是“引进来”。
　　导入现代理念 推动产业转型升级
　　中国茶文化的辉煌不可否认，但是茶企的经营不能只是传承。中国茶叶流通协会常务副会长王庆曾评价：“从全国茶行业角度来看，在900多个产茶县当中，安溪是其中茶叶产值、品质、品牌做得最好的。”这其中很大一部分原因便是源于安溪除坚持练好“茶叶品质”内功外，还对营销思路进行了创新。
　　80后茶人的营销新思维给安溪传统的茶行业带来了新的气息，他们鲜明的个性和对产业发展新趋势的敏锐让安溪茶产业充满活力，也为安溪茶产业发展注入了新的思维、新的观念。
　　要推动安溪茶产业的转型升级，就要导入现代产业理念。吕俊坤认为，在品牌建设方面，旨在渗透所有终端渠道的硬投资已无法适应安溪茶产业的转型发展，茶企应该更加注重企业品牌建设，在塑造良好的品牌形象的同时提升品牌价值，用品牌软实力提升企业竞争硬实力，扩大市场份额，提高知名度、美誉度，把安溪茶产业真正做大、做强。
　　此外，茶行业电子商务已在近几年迎来历史发展的最好机遇，国内的茶叶消费情况决定了线上线下一体化将是今后茶行业变革的趋势。
　　新康首创的OAO模式便是茶业电子商务的有益借鉴。“双店运营”的模式将推动传统模式与现代电子商务的高效融合，在产品线上保持一致，消除了价格方面的差异，最大限度地消除了消费者对产品的疑虑，符合了消费者的消费取向的转变——线下购买转为线上购买的趋势，同时还能有效帮助传统茶企突破在电商时代陷入的用户体验感缺失、企业产品线不合理、企业品牌分化严重等困境。