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鸡蛋别用清水煮了!用它煮,比茶叶蛋还香,1分钟就学会!

信息来源:caayee.com  时间:2019-01-10  浏览次数:436

鸡蛋别用清水煮了!用它煮,比茶叶蛋还香,1分钟就学会!

鸡蛋可以说是家家户户必备的美食之一,而且鸡蛋营养丰富!一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。大家吃的比较多的应该就是荷包蛋、炒蛋、鸡蛋羹、还有就是茶叶蛋、水煮蛋!

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卤蛋很美味,但是用料比较多,今天小编就来教你更简单,又好吃的卤蛋!

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做法:1.将鸡蛋冷水下锅,水要没过鸡蛋,加入适量的盐,将水煮开!盖上锅盖,焖上10分钟!

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2.将鸡蛋捞出,不要等鸡蛋自然凉,直接放入凉水中两分钟,这样有利于鸡蛋剥壳!

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3.将剥好的鸡蛋放入锅中,依次加入调料:一罐啤酒、适量的生抽和老抽、一块冰糖、适量的盐!如果口味重点的,可以在鸡蛋上划几道口子,这样更入味!

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4.开火开始煮,煮开后一直煮上10分钟,再大火收汁!如果有时间,可以在汤汁中泡上一个小时,这样更加入味!

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