首先我们要知道，茶叶具有吸附性，如果储存的方法不当，就会导致茶叶吸附空气中的水分和异味，加快茶叶变质，所以在保存茶叶的时候，一定要密封好。我们可以将茶叶放进真空塑料袋中，然后再放进冰箱；而对于一些散装的茶叶，我们可以用密封罐将其装起来，再放进冰箱找中，并且这种密封罐最好是选择透明的，使茶叶在存放过程中能继续呼吸正常转化。
但，并不是所有的茶叶都适合放进冰箱，比方说白茶、乌龙茶、红茶，因为这些茶叶陈华较慢，放入冰箱反而会失去其香味。只需通风保持干燥，避免串味，让其慢慢陈香，但一定要注意避光，潮湿和异味。另外，像绿茶，尤其是龙井茶非常适合放进冰箱中保存。
最后要注意一点的就是，从冰箱取出茶叶之后，切勿立即打开包装，这样做是为了不让茶叶受潮。最好是将茶叶从冰箱取出来之后，放置一会，让其慢慢升温，待升至常温后再打开包装袋，然后进行冲泡饮用，且最佳的饮用时间最好为半个月之内。
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