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煮茶叶蛋时,不要直接煮,多加这一步,茶叶蛋更入味!

信息来源:caayee.com  时间:2019-06-13  浏览次数:39

煮茶叶蛋时,不要直接煮,多加这一步,茶叶蛋更入味!

煮茶叶蛋时,不要直接煮,多加这一步,茶叶蛋更入味!

准备食材:鸡蛋9个、盐适量、老抽适量、茶叶15g、八角1个、桂皮1小片、花椒3g、香叶3片、草寇1个、茴香5g

制作方法:

1.首先准备做茶叶蛋的鸡蛋都清洗干净,然后将鸡蛋放在锅中煮熟,煮熟之后我们将鸡蛋捞出,放在一边晾凉。

2、然后将晾好的鸡蛋,用勺子或者是铲子将鸡蛋壳给敲碎,这样敲碎之后放在一边备用。

煮茶叶蛋时,不要直接煮,多加这一步,茶叶蛋更入味!

3、锅中放入适量的清水,然后再将所有的香料都放进锅中,烧开之后,然后加入老抽和食用盐,搅拌均匀之后再将鸡蛋放入到锅中一起煮。

4、这样中火煮12分钟左右,然后煮好之后不要将鸡蛋立刻捞出,先浸泡一段时间,最好是晚上煮好,第二天早晨起来吃,这样经过一晚上的浸泡之后鸡蛋会更加入味。

煮茶叶蛋时,不要直接煮,多加这一步,茶叶蛋更入味!

煮茶叶蛋小技巧

1、想要煮出来的茶叶蛋更加入味,首先需要将煮好的鸡蛋用勺子或者是铲子敲碎,这样就可以更加入味儿了。

2、我们在煮茶叶蛋的时候还可以加上一点点可乐,加入可乐之后可以使茶叶蛋的味道更加浓郁,而且我们不需要选择特别好的茶叶,只需要平时的任何茶叶都可以,这样只要能够有一定的茶香味就可以了。

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