很多人在去外面购买早餐的时候，为了能够补充营养，除了会去购买两个包子，往往还会去购买茶叶蛋。茶叶蛋营养相对来说要更加的丰富一些，比起清水煮蛋营养更丰富且味道更加好吃。
在外面小摊上面购买的茶叶蛋特别好吃，但是自己在家里面煮茶叶蛋的时候，可能就会感觉味道稍微差一些，为什么会这样呢？那么，自己在家怎么样才能够做出好吃的茶叶蛋呢？其实，煮茶叶蛋时，多加这一种香料，煮好的茶叶蛋又香又入味。下面就来给大家介绍一下煮茶叶蛋的正确方法吧。
第一个步骤，准备材料。煮茶叶蛋需要准备的材料有鸡蛋、茶叶、香叶，需要准备的调味料有食盐、生抽、酱油、白醋和黄酒。
第二个步骤，煮鸡蛋。在购买了新鲜的鸡蛋以后，要观察一下鸡蛋的表面，看看鸡蛋的表面是不是比较完整的，是不是没有任何裂缝，如果发现鸡蛋的表面有裂缝，那么就应该要注意立即更换一个鸡蛋，有裂缝的鸡蛋不能够用来煮茶叶蛋。把新鲜的鸡蛋放在盆子里面，用清水清洗干净，然后沥干水分，在锅里面倒入适量的水，冷水的时候把鸡蛋放下去，在水里面加入一些白醋和黄酒，开大火煮三分钟左右的时间，鸡蛋白大概已经凝固成型了以后就可以捞出来直接过凉水。
第三个步骤，敲碎蛋壳。把已经煮过一遍的鸡蛋捞出来，把蛋壳敲至裂开的状态，但是一定要注意，一定不能够让蛋壳脱落。开火把锅子烧热，把茶叶与香叶放进去翻炒，闻到香味以后，在锅里面加入一些温水，切记是一定要加入温水，然后把鸡蛋放进去，用大火先煮开，加入一些食盐、生抽和酱油，盖上盖子用小火慢慢的煮，一直等到鸡蛋上色，大概煮三十分钟左右的时间。时间到了以后不要立即把鸡蛋捞出来，需要把鸡蛋放在锅里面继续焖一下，等到完全冷却自己想吃的时候，直接拿出来就可以吃了。
茶叶蛋怎么煮才好吃？现在知道诀窍了吗？煮茶叶蛋的诀窍其实就是应该要注意多加入香叶这一种香料，加入香叶以后可以去除鸡蛋的腥味，同时也可以让鸡蛋的香味完全散发出来，鸡蛋也会更加入味，以后自己在家里面煮茶叶蛋，千万不要忘记加入几片香叶哦
