很多人都喜欢喝茶，喝茶本来也是一件修身养性的事，可以陶冶人的情操。泡茶极需要耐心。从取茶叶到泡好一壶茶，都需要一步一步来，急不得，这样才能泡出一杯好茶。
但很多喜欢喝茶的人，其实在耐心上是比较缺乏的。会经常在不经意间就做出糟蹋茶叶的事情，这个动作会“糟蹋”茶叶，却有不少人在做，难怪泡好的茶味不醇厚。这个动作就是在起茶的时候特别没有耐心，以暴力的方式起茶。一般是紧压茶才需要起，也就是被制作成茶饼的茶，才需要有起茶这个动作。在起茶的时候要特别注意，将茶起得太整不行，起得过于零碎也不行。这样对后续泡出来的口感都会有一定的影响，导致泡出来的茶味道不够醇厚。
如何才能避免暴力起茶呢？
现在来说一下，怎么样才能起好茶，不糟蹋茶。让茶叶保持相对的完整度，还能节省一点茶叶。
每种茶饼其实都是一样的，都是经过紧压之后形成的。所以在起茶的时候要找好它们之间的连接点，但是这个过程可能需要多花一点时间，所以就要有足够的耐心。找到连接点才是最重要的一步。
找好剪接点之后，再把茶刀伸到茶饼里去，茶刀的位置一定要把握好，因为深入一点在起茶的时候会容易一点。
接着再横向移动茶刀，把这个切口慢慢变成面，创面出现之后就可以用茶刀去撬茶饼了。但是撬的过程要缓慢且把握好力度，这样才能保持茶饼的完整性。
好一点的茶叶喝起来会有不一样的感受。但是如果因为起茶的方式不对，导致泡出来的茶味道不醇厚，这样也会影响到品茶的心情和雅致，反而是一种浪费行为。所以暴力起茶不可取，喜欢这样起茶的人可得好好珍惜自己的茶叶。
喜欢喝茶是一回事，但是懂茶又是另外一回事。不见得每个喜欢喝茶的人都会懂茶，所以喜欢喝茶的人应该也试着多去了解一些关于茶的知识。在泡茶的时候用正确的方式泡茶，在起茶的时候以正确的方式起茶，怎么挑选茶叶，这都是一些学问。但是这些学问是需要自己花时间花精力去了解的，所以要想当一个爱茶又懂茶的人，就得自己去慢慢探索。这样在说起茶的时候，才能和别人谈论很久，而不是盲目的喜欢喝茶。
