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保存茶叶时,注意这几点,茶叶放多久都不会受潮变味

信息来源:caayee.com   时间: 2020-04-03  浏览次数:743

现在生活节奏这么快,大家都会有自己放松的方式,很多人喜欢在忙里偷闲喝上一壶好茶。茶是很多人的喜好,许多人都会在家里备有茶叶,一个人的时候可以泡一杯放松心情,家里来客人的时候也可以泡上一壶作为款待。一般茶叶在存放的时候,香气和味道多少都会出现一些变化,所以要喝上一口好茶,还要学会怎么保存茶叶。如果因为保存方式不对而影响了茶叶的醇香那真的是太可惜了。今天我们就来和大家说说怎么保存茶叶,学会这些,茶叶放再久就不怕了。

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我们看看主要影响茶叶保存的几个主要因素,首先是光线的照射,这会让茶叶产生各种化学变化,非常不利于茶叶的保存,所以茶叶的保存肯定是要避光的。其次是温度对茶叶的影响也是很大的,温度每升高10度,茶叶陈化的速度就加快3-5倍,所以茶叶最好是低温保存。然后水分也是影响茶叶保存的重要因素,水分含量越高,茶叶陈化的速度越快,而氧气会和茶叶中的很多化学成分相结合使茶叶氧化变质。

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例如,茶叶中的维生素C、茶多酚、儿茶素、茶红素、茶黄素、酯类物质等都会被氧化,所以茶叶最好隔绝空气保存的。这样我们可以看到茶叶的保存的主要就是要避光、低温、防潮、密封,这样我们的茶叶才能长久保持醇香。茶叶有很强的吸湿和吸附效果,十分容易吸附空气中水分和异味,如果保存方法不对,很快就会失去风味。下面我们就来看看家庭几种保存茶叶的方法。第一种是大家比较常用的罐藏法,主要是用竹盒,木盒或铁罐保存茶叶。

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这些盒子和罐子最好用双层的,这样防潮的效果会好一些。把茶叶装在罐子里,放在阴凉处进行保存,如果是暂时不会用到的茶叶,还可以用透明胶把罐口封起来,这样有很好的密封效果。罐藏法适合于保存红茶和青茶(乌龙茶),我们可以先在罐子里放入一个大小合适的塑料袋,这样可以保持罐子里的清洁,然后把要保存的茶叶装入,然后在放进1小包干燥剂,装好以后盖上盖子密封起来,放在阴凉避光的地方进行保存。

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第二种保存方法是坛藏法,这种方法适合保存黄茶。选择干燥无异味完好无缺口的陶甏、瓦坛或者无锈铁桶等。把茶叶用牛皮纸或者是其他比较厚的纸包好放入坛子里,中间放一些石灰包作为干燥剂,然后用厚纸或者棉花垫在坛口密封放在阴凉避光的地方进行保存。每过一个月我们要打开坛子进行查看,如果石灰的颜色变深了,我们就要更换新的石灰包,避免茶叶受潮。第三种保存方法是瓶藏法,这种方法适合保存青茶。

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家里的保温热水瓶有很好的保温避光和隔绝空气的效果,我们可以把茶叶装入干爽的热水瓶里,装满以后盖紧盖子,如果用蜡封口那是更好的,然后用胶带缠好,这样就可以起到密封保存的效果了。第四种也是大家经常用的袋藏法,这种方法也是最简单的方法,适合保存红茶和绿茶,而黑茶和白茶是不适合用塑料袋保存的。这里使用的塑料袋一定要是食品用的包装袋哦,我们用牛皮纸或者是柔软的纸把茶叶包好,装入塑料袋,也可以放入1包干燥剂,然后将袋口封好放在阴凉避光的地方进行保存。

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