“2两茶叶2斤包装”又露面！春茶上市，有些“亮点”别轻信

转自：任翀

又是一年春茶上市，茶叶市场过度包装现象有所抬头，层层包装后，“2两茶叶2斤包装”。而根据国家标准，茶叶的包装层数不应超过4层。针对这一现象，中国消费者协会和中国茶叶流通协会近日联合向经营者和消费者发出“倡导茶叶适度包装，推动绿色文明消费”的倡议：经营者提升新型包装和简约包装比例，降低包装体积重量，节约包装成本；消费者自觉选择简单适度的包装产品，拒绝为过度包装买单。记者走访市场发现，就茶叶选购而言，除了包装外，还有一些所谓的“亮点”也不宜轻信。

茶叶好不好，与包装没关系

在上海多家茶城，茶叶的销售方式主要有两种：一种是茶叶与包装分开销售。经营者说，茶叶按重销售，消费者可根据自身需求，选择对应的包装，丰俭随意。另一种是茶叶礼盒，包装形式各异。有的是将50克或100克茶装入茶叶罐后，再装进对应的礼盒；还有的则很是考究，虽然包装层数不多，但包装重量不轻、体积不小。比如，有一款新茶龙井礼盒，标称的100克茶叶按每份5克，分成20份小包装，再嵌进带有软垫的纸盒，纸盒长约40厘米，宽约20厘米。虽然没有超过国家标准规定的4层，但掂一掂，分量着实不轻。另外值得注意的是，有些礼盒装茶叶的包装上只有笼统的产品名称，如“西湖龙井”“黄山毛峰”等，却没有生产企业、生产日期等信息。有经营者承认，这类礼盒是他们定制的，“茶叶是我们去产地采购的，包装是另外的厂家做的。”他们还表示，如果觉得店里的包装不称心或包装价格太高，可以买了散装茶叶后上网挑包装。记者遂在电商平台以“茶叶礼盒”“茶叶包装”等为关键词搜索，果真选择很多，既有简单的铁皮罐，也有不同类型的陶瓷罐，价格从几元到几百元不等。部分店铺介绍，承接定制服务。客服说，除了消费者自己买了装茶叶外，可以为茶叶经销商定制包装，“贴标、防护泡沫、外包装礼盒、手提袋都有，包装档次任选。至于装什么茶叶，我们不管。”

“消费者千万不要凭借茶叶包装来判断茶叶的品质，包装不具备参考性。”国家一级评茶师、上海市茶叶学会副理事长陈一峰提醒，“消费者更要关注茶叶的生产信息。对普通消费者来说，不一定能从茶叶的外观或口感来区分茶叶等级，有的经销商就通过考究的包装来抬高茶叶档次。但如果包装上连生产信息都没有，这样的产品肯定不建议选购。”

无须迷信“明前茶”

新茶上市时，“明前茶”“雨前茶”等概念也是不少茶商打出的卖点——“明前茶”是指清明前采摘上市的茶叶，“雨前茶”是指谷雨前上市的茶叶。这类茶叶价格往往不低，“明前茶”尤其高。那么，“明前茶”真的与众不同吗？“没必要盲目追求‘明前茶’。不要说普通消费者，即便是评茶师，也未必能区别清明前一天采摘的茶叶与清明后一天的茶叶。”陈一峰说，“明前茶”之所以价格高，主要是“物以稀为贵”：经过一个冬天的休眠，茶树积累的营养成分比较充足，茶芽比较肥硕，所以春天是茶叶采摘加工的最好季节；但是，清明前气温比较低，能达到采摘标准的茶芽产量较少，所以“明前茶”的价格会比较贵，“但这不是说，‘明前茶’就一定比‘雨前茶’或再晚些上市的茶品质好。4月中下旬是全国各地新茶全面上市的日子，此时选购，性价比更高。”

他还提醒，眼下“明前茶”的概念已经发生了变化：“随着茶树品种的改良，早熟品种多了，不少地区的茶叶在清明前两周就规模上市，价格也随之下降。所以，单单凭‘明前茶’就开出高价不合理，消费者不要被误导。”在老字号叙友茶庄，记者看到一款价格十分接地气的“明前茶”——每斤100元的云南毛峰。不过，产品介绍只写了“新茶”，却没有写“明前茶”。店员解释，这是因为“明前”“雨前”等概念对江浙皖的茶区有意义，而在云南、陕西、山东等茶区，并没有“明前”“雨前”的概念。在云南，因为气候的缘故，清明节时茶树已经绿叶满枝，“明前茶”并不稀奇；但在高海拔地区，茶树过了清明才全面发芽。所以，“明前茶”并不一定是高价，消费者选购还是得看产地和品质。

“没有最好的茶，只有最合适自己的茶。”陈一峰说，同样是绿茶新茶，不同产地、不同加工方式会带来口感上的差异，对消费者来说，选择适合自己的要比选择价格高的更重要。

“专业泡茶水”靠谱吗？

记者还发现，随着新茶上市，出现了以“好茶配好水”为卖点的“泡茶水”，价格比普通的矿泉水高出一大截——便宜的大约翻一番，高价产品是普通矿泉水的10倍。

“泡茶水”真的那么神奇？相关品牌介绍，“泡茶水”的特别之处在于钠含量、溶解性总固体（TDS）含量远低于国家标准，并且是小分子软水，用来泡茶能更好地激发茶叶的香气和口味。从消费者评价看，这类“泡茶水”的好评率也不低。不过，这并不意味着饮茶一定要选“泡茶水”。水行业从业者王军（化名）指出，在国家标准中，并没有“泡茶水”的分类，只有“矿泉水”“饮用水”等分类。“泡茶水”是生产企业提出的新概念，契合了一部分消费群体及消费场景的需求。至于其定价，为企业自主行为，没有参考依据。陈一峰也说，对普通消费者而言，“正确地泡茶”要比“用什么水泡茶”更重要，“泡茶的水确实会影响茶叶口感，但不用特别苛求，我也只用普通的矿泉水泡茶，感觉也很好。因为就算用高价‘泡茶水’，如果方式错误，反而糟蹋了好茶。”

他举例，有人泡茶时冲入沸水，然后盖上杯盖，“盖子一盖，就把茶‘闷’坏了，再好的茶也色香味俱无。”对于当季上市的新茶，他提醒：龙井适合用85℃左右的热水冲泡，取两三克茶叶，放进无盖玻璃杯或白瓷杯，先冲入少许水浸润茶叶，激发香味，然后添水至7分满，即可观赏品评。碧螺春则适合用“投茶法”冲泡，水温更低一些，80℃至85℃，先倒水，再放茶，看茶叶缓缓沉入水中，舒展叶片，品评茶香。