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劣异气

烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的气息。使用时应指明属
　　何种劣异气。

青臭气

带有青草或青叶气息。

松烟香

带有松木烟香。此术语也适用于黄茶、黑茶和小种红茶特有的香气。

焦香

炒麦香强烈持久。

透素

花香薄弱,茶香突出。

鲜灵

花香新鲜充足,一嗅即感。

闷气

沉闷不爽。

欠纯

茶叶香气中夹带有不是茶叶本身所具有的气味。

陈香

茶叶后熟陈化后所产生的香气，一般指普洱茶所具有香气类型。

蜜兰香

香气中甜香（似烤红薯香）夹带花香，多用于广东的“白叶工夫”茶的特殊香型。

幽香

香气幽雅、透露缓慢而持久。

云香

云南大叶种品系细嫩原料加工出来的绿茶所表现出来的特殊的优良香气。

花香

在纯茶香气中闻到类似鲜花的香气。是茶树品种优良、生产环境优越、加工技术精湛的茶叶所具有。

甜香

香气中露有糖香。是高档红茶的典型香气。大叶种嫩度好的原料帛成绿茶也会产生甜香。

焦气

干度十足、有严重的焦气。为次品茶香气。