[全部术语] [外形] [汤色] [香气] [滋味] [叶底] [加工] [色泽]

细紧

条索细长卷紧而完整，有锋苗。比“细紧”更为细小的用“细秀”表示，比“细紧”更为壮大的依次用“紧结、壮结、肥壮、肥硕”表示。都为高档茶之用语。一般细秀、细紧用于小叶种加工的高档茶叶，紧结、壮结用于中叶种所加工的高档茶叶，肥壮、肥硕用于大叶种所加工的高档茶叶。

披毫

指茶叶的表面都被毫所覆盖。根据程度的递减可依次用“显毫、多毫、有毫、带毫”述评表示。

黄绿

绿中带黄，且光泽较差。

暗绿

深绿显暗无光泽。

灰绿

色深绿带灰白。

嫩黄

绿色较浅带黄，富有光泽，黄的程度大于“嫩绿”，是高山多雾的环境中所产的细嫩茶叶的风格。

鲜润

色泽鲜活而富有光泽，但稍次于“鲜亮”。

鲜亮

色泽鲜活而富有光泽，是原料细嫩、加工技术精湛的表现。

嫩绿

绿色较浅带黄，富有光泽，是鲜叶幼嫩，缺乏叶绿素所致，为高档绿茶之色泽。

深绿

色较深近墨绿有光泽，为高档绿茶之色泽。

绿润

色绿而活，富有光泽。

鲜绿

色泽青翠碧绿而有光泽，为高档绿茶之色泽。程度稍次的可用绿翠、翠绿等术语。

卷曲

茶条呈螺旋状。根据其弯曲的程度可用“螺形、曲卷形、卷曲形、勾曲形、曲条形”等术语表示，依次弯曲的程度逐渐减弱。

针形

采单芽加工成浑圆挺直的形状，或采一芽一、二叶初展搓揉成细圆挺直的形状。如雪水云绿、千岛银针、雨花茶。

月牙形

采幼小、细嫩单芽加工成浑圆的、主脉稍稍弯曲的似月牙的形状。如太湖翠竹。